"DOUDOU DES ILES" ??? Dans un pays de l'Est ???
Eh oui !! Elle existe pourtant bien, notre Doudou ! Et nous lui laisserons la parole régulièrement sur ce blog, pour nous réchauffer le coeur et les papilles avec ses saveurs du soleil.... Ca commence tout de suite !

Sa ou fè.
Bonjour je suis Doudou des Iles et je te proposerai des recettes de mon ile aux fleurs, la Martinique.
Aujourd’hui un apéritif pour changer des cacahuètes.
C’est facile à faire et tu trouveras les produits dans les magasins alimentaires de Kiev.

Amuses Gueules
Ingrédients (pour 10 personnes)
- 1 boite d’olive verte  (préférence dénoyautée)
- 1 bocal de petits oignons blancs
- 1 bâton de saucisson sec
- 1 portion de fromage gruyère
- 1 ananas
- 1 boite de cure dents (petit pic en bois de préférence)

Et alors ?????
Egoutter les olives et les oignons puis les placer dans des récipients différents.
Couper en petits dés le saucisson et le fromage

Et après…………..
Ensuite prendre un cure dent  et enfiler les 4 ingrédients en prenant un ingrédient différent à chaque foi, cela va de soi.
Recommencer tant qu’il reste des ingrédients !

Et l’ananas. ???
Pour la présentation, dans mon ile on se sert de l’ananas sur lequel on plante nos petites brochettes. A défaut d’ananas une assiette plate fera l’affaire

Souskai de saucisses
Ingrédients :
- 1 paquet de saucisses ou saucisses cocktail
- 1 gros oignon
- 1 piment haché selon ton goût, (âmes sensibles s’abstenir….)
- 1 gousse d’ail,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert,
- 4 cuillères à soupe d’huile, quelques brins de persil, quelques brins de ciboulette, et quelques feuilles de thym.
- 1 pincée de sel selon ton goût 

Préparation :

Coupe les saucisses en rondelles, ni trop petites, ni trop grosses.

 
Hache finement l’oignon, la ciboulette et le persil. Epluche et écrase l’ail.

Mélange tous les ingrédients aux saucisses et fais bouillir dans un peu d’eau à feu doux entre 5 et 10 mn.

 
Egoutte tout ce petit monde mais garde un peu de ton bouillon.

Dans ton plus beau saladier ils prendront place pour aller rejoindre la boîte de pic qui les attend sur la table. 


Attention ! La prochaine fois, notre Doudou nous livrera la recette d'une boisson de Noël à base de rhum... N'oubliez pas d'en rapporter dans vos valises car c'est une boisson rare par ici !